WEBQUEST: LA NUTRICIÓN. RECORDATORIO DE 24 HORAS

Introducción:
Muchas personas se aburren rápidamente de las dietas, ya que siempre se debe comer lo mismo y por esta razón no logran perder peso. De tal manera que hay algunos instrumentos que facilitan el trabajo a los dietistas como es el recordatorio de 24 h.
El recordatorio de 24 h no es otra cosa más que definir y cuantificar todas las comidas y bebidas ingeridas durante dicho período. Suele ser en este caso del día anterior.
De tal manera que se empieza por la mañana y se prosigue a lo largo del día, determinando:
El tipo de alimento
Cantidad consumida
Ingredientes
Hora de la ingesta
En este caso el recordatorio va a ser propio, es decir que no vamos a entrevistar a nadie, sino a nosotros mismos. Seremos los que haremos el recordatorio de lo que hemos ingerido el día anterior a la realización de esta práctica.

Tarea:
-Realizar el recordatorio de 24 horas anteriores anotando todos y cada uno de los alimentos y bebidas ingeridas.

-Determinar el aporte de proteínas, hidratos de carbono y grasas que ingerimos con la ingesta de los alimentos recopilados en el recordatorio.

Proceso:
Como ya he dicho, lo primero que tenemos que hacer es anotar el número de comidas que realizamos al día y enumerarlas. En mi caso son:
Ø Desayuno
Ø Almuerzo
Ø Comida
Ø Merienda
Ø Cena

Una vez establecido esto procederemos mediante la ayuda de un programa de información de los alimentos, a anotar de cada uno de los alimentos que ingerimos, lo siguiente:
La cantidad ingerida en gramos, las Kilocalorías del alimento, los Hidratos de carbono, las Grasas, las Proteínas y por último el porcentaje de grasa, de hidratos de carbono, de grasas y de proteínas.
Una vez hecho esto lo representaremos en un gráfico ilustrativo de dichos porcentajes.


Recursos:
Para la realización del recordatorio es necesario visitar las siguientes páginas Web:
www.nutricion.net/
www.almondsarein.com
www.nutriserver.com
www.stayheathly.com

Evaluación:
En función con los porcentajes que obtenemos, el dietista nos dará la información necesaria sobre como están nuestros hábitos alimenticios. Es decir, lo que tenemos que aumentar t reducir. En eso consistirá la evaluación

Conclusión:
Debido a la gran demanda que en estos últimos años se viene dando con este tipo de problemas alimenticios, resulta muy interesante. Ya que cada persona es diferente y necesita un % de cada cosa, para sus necesidades y mediante cálculos como estos se puede saber perfectamente y así llevar una dieta sana y equilibrada, sin tener que preocuparte por lo que comes o dejas de comer. Pero siempre hay que seguir los consejos de un dietista y mostrar sinceridad en los cuestionarios para que este tipo de instrumentos sean válidos.

Cara de cuadraditos rojos...

LLevo 2 horas con el cubo y aún no he sido capaz de quitar un cuadradito azul de la cara de los rojos, he pensado en hacer trampas y cambiar la pegatina...Ayuda por favor, GRACIAS.